Édition limité : Café Castillo naturel expérimentale

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  • Café de spécialité, 100% arabica d'origine colombienne


  • Ce café de rêve provient d’une réserve naturelle dans la région de Valle del Cauca en Colombie, il est produit par Carlos Londoño, une personne assez passionnée que j’ai eu l'occasion de rencontrer au début de cette année 2021. Carlos et sa femme prennent soin de leur réserve où ils produisent d’autres produits agricoles dont ils bénéficient. Pour eux, l'équilibre de la région est plus importante que le rendement de la production. Ils n'utilisent jamais de produits chimiques. 


    “Le café est un produit magique, chaque personne impliquée devient un magicien. Si tout et chaque partie se déroule correctement, vous allez vous émerveiller du résultat.” - Carlos Londoño, producteur de café (Finca La Yolanda, Tulua, Colombie) 


  • Ce café nous fait rêver avec ses notes de vin et de fruits rouges. Il y a une fermentation de 72h, 35 jours de séchage au sol, et 60 jours de stabilisation. 


  • *** emballages 100% recyclable seulement pour les paquets de 250g et 500g