Vous aimez le café, mais connaissez-vous vraiment l’histoire derrière la tasse que vous buvez ? D'où viennent précisément les grains récoltés ? En quoi un café lavé se différencie-t-il d'un procédé Honey ? Pourquoi certains cafés révèlent-ils de délicieuses notes de fruits rouges ou de chocolat, et qu’est-ce que ça veut dire quand on parle d'un profil rond et gourmand ?
Pour l'équipe de Los Andes, le café va beaucoup plus loin qu'une simple routine quotidienne : c'est une véritable expérience. Et pour vous le prouver, on a envie de vous faire redécouvrir le café d'une manière complètement différente !
C'est pour cela que nous vous ouvrons les portes de notre LAB à Paris pour vous proposer notre Expérience Dégustation & Cupping, un voyage sensoriel unique dédié aux terroirs colombiens.
Qu’est-ce que le "Cupping" de café ?
Dans le monde du café de spécialité, le cupping est un rituel sacré utilisé par les torréfacteurs et les baristas du monde entier. C'est une méthode d'analyse sensorielle standardisée qui permet de goûter plusieurs cafés côte à côte, d'évaluer la qualité des grains et de révéler la complexité de leurs arômes.
Lors d'un atelier cupping, on observe la croûte de café, on hume les arômes, puis on déguste à la cuillère pour aérer le café en bouche et éveiller l'ensemble des papilles.
C'est une expérience immersive, accessible à tous, qui change à jamais la façon dont vous percevez le café !
Pourquoi participer à notre atelier café chez Los Andes à Paris ?
Que vous soyez un passionné désireux d'affiner votre palais ou simplement curieux de découvrir le café autrement, notre atelier a été pensé pour vous offrir un moment convivial et instructif.
1. Un voyage sensoriel à travers les Andes colombiennes ⛰️
De la récolte manuelle dans les Andes colombiennes jusqu'à la torréfaction artisanale à Paris, notre café possède une histoire riche et fascinante. Au cours de la session, nous vous guidons à travers :
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L’histoire et la culture du café de spécialité en Colombie.
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Le voyage du grain à la tasse : comprendre l'impact des méthodes de traitement (lavé, naturel, Honey) sur le goût final.
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Une expérience sensorielle interactive pour mieux comprendre comment goûter et savourer le café.
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Une dégustation comparative : cupping guidé de 5 cafés colombiens d'exception.
2. Une pause gourmande et authentique ☕
Parce que la culture du café est synonyme de partage, la dégustation se prolonge autour de douceurs colombiennes traditionnelles : savourez des pandes faits maison, accompagnés d'un café filtre fraîchement extrait et de notre Cascara Fresca (une boisson rafraîchissante à base de la cerise de café).
3. L'activité idéale pour vos événements et Team Buildings à Paris 💛
Vous cherchez une idée d'activité originale entre amis ou un team building d'entreprise à Paris ? Privatiser notre LAB pour une session de cupping est l'occasion parfaite de renforcer la cohésion d'équipe autour d'un atelier ludique, participatif et gourmand.
Les informations pratiques de l'atelier
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📍 Lieu : Los Andes Coffee LAB (48 rue Notre-Dame-de-Lorette, 75009 Paris)
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🕒 Durée : 1h30 à 2h
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👥 Format : de 4 à 10 personnes pour une expérience intime et interactive
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🗣️ Langues : Français · Anglais · Espagnol
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💶 Tarif : 35 € par participant
Réservez votre expérience dégustation dès aujourd'hui
Envie de développer votre palais, d'en apprendre plus sur les secrets des baristas ou d'offrir un cadeau original à un amateur de café ? Les places pour nos sessions sont limitées afin de garantir des échanges privilégiés.
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Dégustez. Apprenez. Partagez. Voyagez en Colombie à travers le café chez Los Andes. ☕️🇨🇴
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