Café de Spécialité Mujeres Grains ou Moulu

250g / En Grains

€14,00

Café de Spécialité Mujeres Grains ou Moulu

€14,00

🚨 Offre exclusive juin-juillet : N'oubliez pas d'ajouter une canette de Cáscara Fresca à votre panier avec ce café, elle vous sera 100% offerte à l'étape du paiement.

Poids 250g 1kg

Taille de mouture En Grains Moulu - Piston / French Press Moulu - Filtre / V60 Moulu - Espresso / Moka

Retrait disponible à Los Andes Coffee – LAB (Paris 9) (sauf le mardi)

Habituellement prête en 24 heures

Guide des Moutures

En Grains : Machines automatiques et moulins.
Piston / French Press : Mouture épaisse (Cold Brew).
Filtre / V60 : Mouture moyenne (Cafetières classiques).
Espresso / Moka : Mouture fine (Machines manuelles).

Un doute ? Lisez notre guide complet

Producteur : Association El Desarrollo (Association de femmes)
Variété : Caturra, Colombia, Castillo
Méthode : Lavé (Washed). Les cerises sont dépulpées, puis les grains sont fermentés et lavés de leur mucilage avant un séchage lent. Résultat : une tasse très nette, crémeuse et brillante.
Altitude : 1300 - 1900 m
Région : Huila
Score SCA : 84.75 / 100

Profil

Issu d'un assemblage des variétés Caturra, Colombia et Castillo, ce café lavé offre un profil gourmand et crémeux. Dès l'ouverture, il dégage des parfums enivrants de vanille, de caramel et de noisette. En tasse, il dévoile des saveurs délicates de fruits rouges, de cerise et d'amande, soutenues par de subtiles touches florales de vanille. Son corps plein et onctueux s'équilibre parfaitement avec une acidité citrique juteuse et lumineuse, laissant place à une finale persistante de caramel et de sucre roux. L'expérience se révèle d'autant plus savoureuse au fur et à mesure que la tasse refroidit.

Traçabilité

Ce café est le fruit du travail de l'Association des Producteurs de Café "El Desarrollo", située dans la municipalité de Gigante, région du Huila, entre 1 300 et 1 900 mètres d'altitude. L'association regroupe plus de 220 petits et moyens producteurs répartis sur 41 villages des versants ouest de la cordillère orientale des Andes, dont 51 femmes particulièrement mises à l'honneur avec ce lot. Après une récolte sélective de cerises très mûres — essentielles pour obtenir la douceur caractéristique de Gigante —, le café est fermenté 24 heures en cerise puis 24 heures en mucilage avant d'être lavé. Il est ensuite séché de manière homogène sur des patios paraboliques pendant 20 à 30 jours.

Conseil de dégustation

Ce café brille par son équilibre entre sucrosité et acidité. Pour en tirer le meilleur, nous recommandons une torréfaction moyenne qui rendra son profil encore plus expressif.

Il est excellent en espresso et s'accorde d'ailleurs particulièrement bien avec le lait. Pour les amateurs de méthodes douces (V60, Chemex, Aeropress), un ratio de 1:14 sublimera son corps onctueux et ses notes délicates de fruits rouges.

Caractéristiques

Altitude : 1 300 - 1 900 m
Méthode : Lavé (Washed). Les cerises sont dépulpées, puis les grains sont fermentés et lavés de leur mucilage avant un séchage lent. Résultat : une tasse très nette, crémeuse et brillante.
Producteurs : Association El Desarrollo (Association de femmes)
Région : Gigante, Huila, Colombie
Score SCA : 84.75 / 100
Variétés : Caturra, Colombia, Castillo

Préparation des commandes

Nous préparons chaque commande avec le plus grand soin dans nos locaux sous 24 à 48 heures ouvrées, sauf indication contraire mentionnée sur le site ou en période exceptionnelle.

Tarifs et zones d’expédition

Nous livrons actuellement en France métropolitaine et dans l’Union Européenne.

📦 Bonne nouvelle : la livraison en point relais est offerte dès 50 € d'achat (uniquement en France métropolitaine).

France métropolitaine : Point Relais, 5 € (offert dès 50 € d’achat)
France métropolitaine : À domicile, 1 0 €
Union Européenne : À domicile ,20 €

Les frais de livraison applicables à votre commande sont indiqués avant validation du paiement.

Délais de livraison

Les délais de livraison sont donnés à titre indicatif et dépendent du transporteur ainsi que de la destination.

À compter de l’expédition, il faut généralement prévoir :

France métropolitaine : 2 à 5 jours ouvrés
Union Européenne : délai variable selon le pays de destination

Pour plus d'information et de détails, veuillez consulter notre page "livraison".

Retrait en boutique (Click & Collect)

Vous pouvez choisir l’option Click & Collect lors de la validation de votre commande. Ce service est gratuit et sans minimum d’achat.

Le retrait s’effectue à l’adresse suivante :

Los Andes Coffee – LAB (Paris 9)

Adresse : 48 rue Notre-Dame-de-Lorette, 75009 Paris
Tel. : 06 14 40 99 42
Horaires d'ouverture :
Lundi : 09h00 - 15h30
Fermé le mardi
Mercredi au samedi : 09h00 - 17h30
Dimanche : 10h00 - 17h30

Un e-mail vous sera envoyé dès que votre commande sera prête à être retirée. Sauf indication contraire, les commandes sont généralement disponibles sous 2 à 4 heures ouvrées.

La commande est conservée pendant 7 jours calendaires à compter de l’envoi de l’e-mail de mise à disposition. Au moment du retrait, il pourra vous être demandé de présenter votre numéro de commande ainsi qu’une pièce d’identité.

Passé ce délai, et sans réponse de votre part, la commande pourra être annulée selon sa nature et les sommes versées remboursées dans un délai raisonnable, sous réserve des frais éventuellement engagés.

Pour plus d'information et de détails, veuillez consulter notre page "livraison".